말레이시아 이주기

빠꾸떼 말레이시아에는 '빠꾸떼'라는 음식이 있습니다. 돼지고기를 여러 가지 약재를 넣고 푹 삶은 것인데 돼지 냄새는 전혀 없고 한약 향기와 돼지고기 특유의 맛이 어우러진, 맛있는 음식입니다. 이것은 입에만 좋은 게 아니라 몸에도 좋다고 합니다. 스테미너 식품이라는 거지요. 전부터 중국인 친구 뿌쉬용(집주인) 같이 먹으러 가자고 했습니다. 스테미너 식품이라고, 빅애플 개업으로 피로에 전 나에게 이걸 꼭 먹어야 힘이 난다고 몇 번이나 말했습니다. 하지만 내가 시간이 안나 먹지 못했고, 또 나는 그 친구의 말을 그냥 건성으로 흘려 들었습니다. 그런데 지나 목요일 꼭 시간을 내서 같이 가자고 연락이 왔습니다. 우리 식구와 자기 가족과 함께 먹자는 것이었습니다. 이제 빅애플도 자리가 잡혔고, 사달라는 것도 아니고..

도넛을 튀겨내며 도넛을 판매하는데 가장 중요한 시간은 오후 6시부터 10시까지입니다. 도넛은 그날그날 반죽을 해서 튀겨내는데 반죽해 놓은 것은 어떤 형태이든 남으면 다 버려야 합니다. 반죽한 상태로든 튀겨낸 것이든 초콜릿을 묻힌 것이든 남은 건 다음날 팔 수가 없습니다. 딱딱해져서 맛이 없거든요. 아침부터 반죽을 하여 쉬지 않고 튀겨냅니다. 이때는 반죽하는 양이 얼마냐가 그리 중요하지 않습니다. 진열한 도넛이 떨어지지 않도록만 반죽하면 되기 때문입니다. 남느냐 모자라냐가 문제가 되지 않습니다. 하지만 오후 6시가 되면 그날의 예상 판매량을 예측하여 반죽을 하여야 합니다. 도넛이 남아도 안되고 모자라도 안되기 때문에 6시가 되면 신경을 곤두세우고 반죽해야 할 양을 예측합니다. 1kg에 45개 정도의 도넛이..

아내와 아들과 함께 작은 소풍 가기 어제는 한결이 학교 문제로 아내와 작은아이와 함께 이민국에 갔었습니다. 학교와 교육청에서의 서류는 끝났는데 이민국에서의 승인이 아직 안 나왔습니다. 어렵사리 서류를 준비하여 접수하려고 이민국에 간 것입니다. 오전에 갔어야 했는데 가게에서 일처리 하다 보니 12시가 되었었습니다. 말레이시아의 점심시간은 12시부터 2시까지니 오전을 놓치면 오후 2시 넘어서 가야 하기 때문에 1시 40분경 이민국에 도착했습니다. 그런데 이날은 금요일이었습니다. 이민국 입구의 경비원들이 금요일에 기도를 하기 때문에 오후 3시에나 업무가 시작된다고 2시 50분에 다시 오라는 것이었습니다. 빨리 서류 접수 마치고 다시 가게로 가 보아야 하는데 한 시간 넘게 여기서 기다려야 한다고 생각하니 짜증이..

딸, 벗님에게 네게서 전화가 왔을 때 아빠는 거실에 있었단다. 오랜만에 휴일을 맞아 집에서 쉬고 있었지. 전화벨이 울리자 엄마는 급하게 전화기를 들었고 '벗님아...'라는 말에 네게서 전화가 온 걸 알았지. 하지만 그 시간에는 네게서 전화가 올 때가 아니었기에 좀 이상하기는 했지만 늘 밝고 씩씩한 우리 딸이었기에 그저 뭔가 부탁하려고 전화했나 보다 했었단다. "벗님이가 울어"라고 엄마는 수화기를 내려놓으면서 아빠에게 말했단다. "왜?" "영어가 어렵데" "..." 아빠는 잠시 띵한 느낌이 들었단다. 영어가 쉬울 거라고는 생각하지 않았지만 그것 때문에 그 시간에 울면서 전화를 할 정도로 네가 힘들다는 게 아빠에게는 조금은 충격이었단다. "뭐가 힘들데?" "그건 말 안 하던데..." 아빠와 엄마는 생각했단다..

방학을 마치고 방학 동안 집에 와 있던 딸과 친구가 오늘 코타바루(Kota Bahru)로 떠났습니다. 아침 11시에 버스를 탔는데 밤 7시에 도착했다는 전화를 받았습니다. 8시간 걸린 것입니다. 쿠안탄에서 코타바루까지는 국도를 달려야 합니다. 긴 밀림을 통과하기도 하고, 크고 작은 도시를 지나야 합니다. 중간에 2번 휴게소에 버스가 섭니다. 휴게소라고 하지만 버스가 설만한 공터를 가지고 있는 작은 식당이 휴게소입니다. 사람들은 간단한 음식을 먹기도 하고, 화장실에 갔다 오는 시간입니다. 처음 벗님이가 쿠안탄에 왔을 때는 보통 체격이었는데 2 주 간의 방학을 마치고 떠날 때는 '빵순이'가 되었습니다. 집에서 엄마가 해주는 한식을 먹으며, 밤늦게 냉장고를 뒤져 먹었습니다. 늦은 시간까지 먹을 것을 달고 살며..

말레이시아 공립학교 입학통지서 어제 늦게 일을 마치고 집에 돌아와 우편물들을 찾아왔습니다. 아침에 하나씩 열어보는데, 그중 하나가 아이의 입학승인서 같습니다. '같습니다'라고 한 건 말레이시아어로 쓰여 있기 때문에 정확히 알 수가 없어서입니다. 하지만 영문으로 아들과 내 이름이 적혀 있는 것으로 보아서는 교육청으로부터 입학승인서가 나온 게 틀림없습니다. 하지만 아직 확정된 건 아닙니다. 절차상으로 보아 쿠안탄 교육청에서 온 것이니 이는 쿠알라룸푸르에 있는 교육부에 가서 승인서를 찾아가라는 것일 겁니다. 그런데 오늘 입학통지서를 받은 것입니다. 처음 쿠안탄교육청에 갔을 때, 2~3 달은 걸릴 것이라고 했습니다. 그 기간이 일반적인 것입니다. 즉, 서류 접수해 놓고 처리될 때까지 마냥 기다리면 2~3 달 뒤..

빅** 도넛 교육 말레이시아에서 가장 장사가 잘 된다는 쇼핑몰이 요즘 교육받으러 가고 있는 '미드벨리'이라고 합니다. 얼마나 장사가 잘 되는지 입점하는 업체를 골라서 받는다고 하는군요. 들어와서도 장사가 잘 안 되면 '방 빼'라고 한답니다. 계약기간이 끝난 다음이겠지만요. 입점 업체의 인테리어까지도 관여를 한답니다. 미드벨리 빅** 매장의 뒷벽이 유리로 마감되었는데 미드벨리에서 요구한 사항이라고 합니다. 이 때문에 비용이 많이 들었다고 합니다. 그만큼 장사가 잘되고 있습니다. 다른 빅애플 매장의 2배 이상을 팔고 있으니 확실히 노른자위인 것은 사실입니다. 비싼 임대료를 주더라도 그곳에 들어가려고 노력할만하지요. 미드벨리 빅** 매장에는 21명의 직원이 있습니다. 모두 20대 초반의 젊은 남자들입니다. 그..

말레이시아에서의 하루 일상 일요일입니다. 토요일과 일요일이 너무나 좋습니다. 아이들 공부시키느라 서둘지 않아도 되고, 택시 타느라 오래 기다리지 않아도 되고, 무거운 짐을 들고 이리저리 걷지 않아도 되니까요. 늦잠을 자고 느지막이 밥 먹고, 천장에 달린 팬 아래 드러누워 적도의 더위를 만끽할 수 있으니 말입니다. 오늘 저녁은 아이들에게 갈치구이를 해주었습니다. 집에서 많이 먹었었지요. 은갈색 갈치를 프라이팬 위에 노릇하게 굽습니다. 하얀 접시에 올려놓으면 서로의 젓가락이 부딪히죠. 오늘 마트에 갔더니 포장된 갈치가 있는 겁니다. 얼마나 반갑던지, 망설임 없이 바구니에 담았죠. 맛도 우리 것과 별 차이가 없더군요. 한 마리가 여러 토막으로 담겨 있는데, 오늘은 세 토막만 구워 먹었습니다. 두부도 튀겨주었습..